홍화 재배 방법

재래 홍화를 잇꽃이라고 합니다.

인류가 만들어 쓴 가장 오래된 천연염료 식물의 하나가 홍화입니다.

5,500여 년 전 이집트 무덤에서 잇꽃 씨앗을 발견했다고 합니다.

왕의 미라를 싼 천인 아마포는 잇꽃으로 물들인 것이라고 합니다.

이집트 원산으로 중국, 인도, 남유럽, 북아메리카 등 세계적으로 널리 분포하는 두해살이풀로 아시꽃, 홍화(紅花)라고도 합니다.

 

 

우리나라에도 삼국시대 이전부터 사용을 했습니다.

2천여 년 전 평양 부근 낙랑 고분에서도 잇꽃으로 물들인 화장품을 발견했고, 삼국시대에는 잇꽃 염색이 활발했다고 합니다.

색동옷, 다홍치마, 이불 천에 물들이기 위해 오랜 세월 재배되어 왔습니다.

 

생리적 특성

잇꽃은 장일식물로 고온, 장일 조건에서 개화가 빨라지며, 10시간 이하의 단일조건에서는 총 생엽상태의 영양생장 기간이 길어지고 개화가 지연됩니다.

생육기간은 품종 및 기후 조건에 따라 다르지만, 우리나라에서는 4월 초순에 파종하여 8월 하순에 수확하므로 대체로 5개월 정도이며, 15℃ 이상의 유효적산 온도는 1,500~2,000℃입니다. 

 

생육발육단계는 출아기, 본엽기, 신장기, 개화기, 등숙기로 구분이 됩니다.

 

출아기는 파종 후 출아하여 본엽이 나올 때까지입니다.

적온에서 발아하는데 3~4일이 소요되나 조기 파종할 경우에는 출아하는데 1~3주가 걸립니다.

발아 최저온도는 4.4℃, 발아적온은 15~25℃, 생육적온은  24~32℃24~32℃입니다. 

 

홍화는 열대작물로 따뜻한 기후를 좋아하므로 중남부 지역에서 재배하기 적당하며, 북부지역에서 재배할 경우에는 파종시기를 앞당겨 장마 전에 개화, 결실하도록 하여야 합니다.

한발에 잘 견디며 내한성에도 강합니다.

 

재배적지는 가뭄은 타지 말아야 좋고, 물 빠짐이 잘되는 중성의 마사질~사질양토이며, 황토질의 토지에서 잘 자랍니다.

물 빠짐이 나쁘면 뿌리가 썩고, 그늘지고 메마른 땅에서는 꽃이 제대로 피지 않습니다. 

 

파종시기

잇꽃은 거름을 많이 먹는 작물로 비옥한 토양에서 자라며, 잇꽃을 심는 시기는 지역마다 조금씩 차이가 있습니다. 

남부지방에서는 3월 초에서 중순이 적당하고, 중부 지방에서는 3월 중순에서 4월 초가 적당합니다.

잇꽃은 평두둑을 만들어 씨앗을 바로 심는 것이 좋습니다.

해동이 완전히 되고 온도와 습도가 잘 맞으면 자연적으로 싹이 올라옵니다.

 

파종방법

파종 시는 보통 형태의 밭고랑을 만들고 점파나 산파(흩어 뿌림)를 합니다.

파종 간 재식거리는 30cm, 파종깊이는 3~5cm로 하며, 한 구멍에 홍화씨앗을 3~5개를 넣고 흙이 보일 듯 말 듯 덮어줍니다.

본잎이 4~5개 나왔을 때 솎아주기를 해서 튼튼한 2개 정도만 키웁니다.

 

홍화는 모종 이식을 하면 뿌리가 곧장 뻗는 성질이 있어 잘 자라지 않기 때문에 직파를 해야 합니다.

홍화 심을 밭을 만들 때는 유황을 뿌려주면 홍화씨의 약효가 좋아진다고 합니다.

그리고 노지 재배 시에는 김매기를 해 주며, 제초제는 절대 사용을 하면 안 됩니다.

잇꽃은 진딧물에 약합니다.

진딧물이 낄 때는 담배꽁초 우려낸 물이나 목초액을 250배 희석해서 사용하면 됩니다.

 

 

홍화 수확

홍화 수확시기는 7월 중순이나 말부터 8월 초입니다.

잘 자란 홍화는 60~100cm까지 자라고, 노란 꽃에서 주황색 꽃으로 피었다가 붉은색으로 변하게 되는데, 수정 후에 오그라들어 씨앗이 맺히게 됩니다. 줄기가 노랗게 변할 때가 수확시기라고 할 수 있습니다. 

이 시기는 장마와 태풍이 많은 시기이므로 이에 대비해야 합니다.

홍화는 1m 정도로 크게 자라는 식물로 비바람에 쉽게 넘어질 수 있으므로 중간중간 지주대를 세우고, 끈으로 연결해 줄 필요가 있습니다. 수확기에 비를 맞으면 꽃잎에 씨가 잘 영글지 않습니다. 

씨앗이 영글기 전에 비가 계속 내리면 꽃잎을 하나하나 따서 말리거나,

깻단처럼 줄기를 잘라 줄기째 묶어서 비를 맞히지 말고 완전히 영글 때까지 기다려야 합니다.

 

채종과 보관

씨앗이 맺히고 난 뒤 갈색으로 변하는데, 잎과 줄기가 고동색으로 변하면 줄기를 베어 말린 뒤 채종을 합니다.

채종 방법은 씨방에 가시가 많아서 손으로 하면 번거롭기 때문에 발로 비벼서 씨앗을 빼냅니다.

빼낸 흰색 씨앗을 2~3일 잘 건조한 후 통이나 신문지에 싸서 바람이 잘 통하는 서늘한 곳에 보관합니다.

상온에서 4~5년 보관할 수 있지만, 쥐가 홍화씨앗을 좋아하므로 쥐피해를 입지 않도록 조심해야 합니다.