반응형 무 시래기 보관방법1 무 시래기 만들기(건조 방법) 김장무를 수확할 때 무만 먹는 것이 아니라 무의 잎인 무청을 말려서 시래기로 만들어 겨우내 먹을 수 있습니다.무 시래기에는 칼슘, 철분 등의 무기질과 비타민, 식이섬유가 많이 들어있습니다. 식이섬유는 혈액 중 포도당 흡수와 콜레스테롤을 낮춰 당뇨와 동맥경화 예방에 좋습니다.또한 무 시래기는 많은 항산화 물질이 들어 있는데 그중에서 비타민 C는 감귤보다 1.7배 이상 많고, 베타카로틴은 당근보다 많이 들어있으며, 우유보다 많은 비타민 B1과 B2가 들어 있어 암의 발생을 억제하는데 도움을 줄 수 있다고 합니다. 무청 건조 방법무청 말리는 방법은 조금씩 차이가 있기는 하지만 무청을 그대로 말리는 방법과 무청을 살짝 데쳐서 말리는 방법, 그리고 무청을 푹 삶아서 말리는 방법이 있습니다. 삶아서 말리는 방법무청.. 2024. 12. 4. 이전 1 다음 반응형
