반응형 토종작물 알아보기/곡식류(밀,보리,콩,옥수수,감자,고구마)83 토종감자 재배하는 방법 인터넷 검색을 하면 감자를 크고 많이 수확할 수 있게 키우는 방법이 많이 나옵니다.그러나 친환경적으로 감자를 재배하는 정보는 많지 않습니다.친환경적으로 재배하는 것은 많은 어려움이 있고 수확량도 많지 않기 때문에 관행농을 많이 선호하는 것 같습니다. 밭을 갈지않고(무경운), 비닐멀칭도 하지 않고(무비닐), 화학비료도 주지 않으며(무화학비료), 농약도 사용하지 않고(무농약), 제초제도 사용하지 않고(무제초제) 농사를 짓는다는 게 쉽지는 않습니다.관행으로 감자를 심는 방법에 비해 친환경적으로 재배한 감자는 크기는 작지만 영양은 관행농 이상이라고 생각합니다. 친환경농법을 이용해 감자를 좀 더 크게 재배하려면 밭을 갈지 말고, 감자를 심은 후 밭 표면에 퇴비를 적당히 조금 뿌려주면 감자가 자라는데 도움이 될 .. 2025. 3. 4. 토종감자 싹틔우기 인류를 기아로부터 구한 작물인 감자의 원산지는 남아메리카 안데스 산맥 지역을 중심으로 알려져 있습니다.이곳에서 감자는 7000년 전부터 경작되었고, 1400여 년 전 잉카인들은 색, 크기, 맛, 성장조건이 다양한 품종의 감자를 식용하였고, 지금도 3000여 종의 다양한 감자가 경작되고 있다고 합니다.감자가 우리나라에 유입된 것은 1820년경 열강들이 들어오기 시작했을 때, 네덜란드 선교사가 씨를 농민에게 줘 재배를 시작했다고 전해져 오고 있습니다. 여러 고문서에 감자는 구황작물로 유익한 작물임을 설명하고 있습니다. 지금도 우리나라 토종감자의 종류는 자주감자, 눈뻘개감자, 노랑감자, 지게감자, 강화분홍감자, 자갈감자 등 그 종류가 다양하고 생긴 모습도 둥그런 것, 길쭉한 것, 눈이 깊숙이 여러 개가 있는 .. 2025. 3. 3. 대왕녹두 소개 대왕녹두는 육종가 김응두님께서 39년 걸려 육종한 종자라고 합니다.김응두 선생님은 응두메주콩, 응두향기콩, 응두서리태 등을 육종한 농부라고 유명하신 분입니다. 대왕녹두는 쥐눈이콩과 토종나물콩의 교잡된 것을 숫순으로 하고암순은 토종녹두를 이용해서 수정을 했다고 합니다.이것을 매년 시도해서 39년만에 육종한 것이 대왕녹두라고 합니다. 대왕녹두는 일반 토종녹두와 비교해 보아도 크기가 상대적으로 많이 차이가 납니다.토종녹두에 비해 3배 이상 큰 것 같습니다.일반 메주콩 크기와 비슷하거나 조금 작습니다. 대왕녹두는 일반 녹두와 달리 콩처럼 재배를 하면 됩니다.녹두는 익는 순서대로 수확을 해야 하는데 비해 대왕녹두는 메주콩처럼 한꺼번에 수확을 하면 됩니다.탈곡을 하는 것도 메주콩과 동일 합니다.녹두와 쥐눈이콩에.. 2025. 2. 25. 귀리 재배방법 추위에 약한 귀리의 원산지는 서남 또는 중앙아시아 남쪽으로 추측이 된다고 합니다.귀리 재배는 호밀과 비슷한 시기인 5000년 전으로 알려져 있는데, 우리나라에는 고려시대 원나라 군대의 말먹이로 귀리를 가져온 것이 시초라고 합니다. 북한 고원의 화전지대에서는 마땅한 식량작물이 없는 관계로 귀리를 식량으로 재배해 왔다고 합니다. 귀리의 특성귀리는 벼과의 한해살이 작물로 뿌리가 땅속 30cm 깊이까지 들어가 땅 속 영양분을 빨아들이는 힘이 강하며, 가지가 사방으로 뻗고 잎은 가늘고 길다고 합니다. 키는 보리보다 낮아 50~130cm 정도입니다. 귀리는 파종시기에 따라 가을귀리와 봄귀리로 나누며, 숙기(익는 시기)에 따라 조숙종과 만숙종으로 나뉩니다. 열매가 달리는 것에 따라서 외알귀리와 두알귀리로 나뉘며, 껍.. 2025. 2. 24. 흑(검정)보리의 효능과 먹는 방법 흑(검정) 보리, 일명 블랙보리는 검정보리 화분과에 속한 두해살이 풀로 2011년 국립식량과학원에서 세계 최초로 개발된 곡물이라고 합니다.검정 보리쌀은 블랙푸드의 제왕이라는 별명이 있다고 합니다. 주 성분에 해당되는 식이섬유를 포함하여 비타민C, 비타민E뿐만 아니라 각종 무기물이 풍부해 체내에 좋은 영향을 준다고 합니다. 검정보리의 효능일반 보리보다 안토시아닌이라는 성분이 4배 정도 많이 들어간 검정보리는 혈관을 튼튼하게 해 주고 노폐물 배출을 도와주기 때문에 혈관 질환을 예방할 수 있다고 합니다. 특히 혈관 건강에 도움을 주는 베타글루칸 성분은 검정콩이나 검정쌀에는 없고 검정보리에만 함유돼 있다고 합니다. 캐나다 토론토 대학교의 연구 논문에 따르면 검정보리에 들어간 베타글루칸은 고혈압, 뇌졸중과 같은 .. 2025. 2. 2. 이전 1 2 3 4 ··· 17 다음 반응형
