반응형 토종생강9 토종 봉동생강 파종하기 매년 생강을 재배하지만 저장을 하는 데는 실패를 해서 씨앗 받는 농부님들께 토종 생강을 구매해서 심었습니다.올해에도 생강 저장에 실패할 수 있을 수 있어서 봉동의 씨앗받는 농부님들께 3kg을 주문했습니다.주문한 생강이 도착을 했습니다. 도착한 토종생강을 심기 전에 씨생강을 꺾어야 합니다.큰 덩어리로 받은 생강을 심기에 편하도록 나누는 작업을 합니다. 씨앗 받는 농부 토종생강 작목반에서 씨생강(종강)을 꺾는 방법을 알려 주었네요.종강 꺾기는 반드시 손으로 해야 된다고 합니다.제일 약한 가장자리는 3~4마디 정도로 크게 꺾어줘야 하고, 생강 가운데 부분은 강하기 때문에 한마디 또는 두 마디 정도로 꺾어주면 된다고 합니다.꺾은 생강은 반나절 정도 햇빛에 널어주면 좋다고 합니다. 받은 씨생강을 꺾어 주고 햇빛.. 2025. 4. 16. 자가 저장 생강 파종하기 매년 생강 저장에 실패를 하다가 지난해 가을 생강저장 방법을 검색과 농사 선배들의 저장방법을 확인해 보고 따라 해 보았습니다.결과는 반은 성공을 해서 약 1.6kg의 생강을 씨생강으로 건졌습니다.1.6kg 중 반은 생강촉이 올라왔고, 반은 생강촉이 올라 오지 않았지만 건강한 상태의 생강입니다. 직접 저장했던 생강들을 오늘 파종했습니다.파종 방법은 아주 간단합니다.수확한 생강 중 작은 것들을 골라서 저장을 하였기 때문에 쪼개지 않고 바로 심으면 됩니다. 생강 파종하는 절차에 대해 설명하겠습니다.제가 하는 방법은 절차가 단순합니다. 지난가을에 생강을 심기 위해 보리를 파종해 놓고 콩깍지로 덮어 두었던 곳입니다.보리 파종 간격은 60~80cm 정도이고 3개의 이랑에 보리를 심었습니다.보리와 보리 사이에 생강.. 2025. 4. 12. 생강 저장 결과 확인하기 생강을 파종할 시기가 다가오고 있습니다.지난가을에 토종생강을 수확하고 여러 곳에 씨생강을 보관을 하였습니다.우리 집에서 보관 가능한 장소가 어디일까를 확인하기 위해서 보일러실, 다락방 올라가는 계단, 그리고 현관에 각각 보관을 했었습니다.오늘 드디어 개봉을 해 보았습니다.그동안 습기 조절 등 아무런 조치 없이 그냥 방치한 결과입니다. 먼저 다락방을 올라가는 계단 중간에 보관한 생강입니다.이곳에는 2가지 방법으로 보관을 했습니다.하나의 방법은 스티로폼 박스내에 상토와 생강을 켜켜이 쌓고서 신문지 한 장만 덮어놓았고, 다른 방법은 스티로품 박스에 밭의 흙을 햇볕에 건조하여 생강과 켜켜이 쌓아서 보관하는 방법이었습니다.결과는 첫번째 방법인 상토와 신문지 한 장으로 보관한 방법은 생강이 완전히 말라비틀어진 .. 2025. 4. 12. 전기밥솥으로 생강조청 만들기 조청은 위의 기능이 좋아지게 만들어 주는 음식 중의 하나로 몸에 가장 좋은 단맛이라고 합니다.조청의 단맛은 몸 속에 들어오면 설탕과 다르게 위를 든든하게 해 준다고 합니다.생강은 몸 속에 있는 차가운 기운들을 바깥으로 몰아내주는 역할을 한다고 합니다. 이렇게 좋은 생강과 조청을 함께 먹어주면 하체를 따뜻하게 해 주고 수족냉증에도 좋다고 합니다. 생강과 조청을 함께 먹을 수 있는 생강조청을 만들어 봅니다. 아주 간단하게 전기밥솥을 이용한 생강조청 만들기... 재료는 생강 700g, 찹쌀 1kg, 엿질금 400g 입니다.생강은 제가 직접 재배한 무농약 자연재배한 토종생강입니다. 찹쌀은 토종벼농사를 짓는 지인에게 구입한 것이고 엿질금은 유기농업체에서 구입한 것입니다. 먼저 찹쌀 1kg을 깨끗하게 씻어서 고두.. 2024. 11. 29. 토종생강 쉽게 재배하기 생강의 원산지는 인도나 말레이시아 등 고온다습한 동남아시아 지역인데 우리나라에는 고려시대 전부터 재배되어 왔다고 합니다. 전설에 따르면 고려 초 신만석이라는 사람이 중국 봉성현이라는 곳에서 생강뿌리를 얻어와 전남 나주와 황해도 봉산군에 심었다가 실패를 해서 다시 봉(鳳) 자가 들어가는 지명을 찾아 지금의 전북 완주군에 있는 봉상(鳳翔, 지금의 봉동)에서 재배에 성공해 봉동생강의 기원이 되었다고 합니다. 생강은 아열대지방이 원산지여서 온도가 꽤 높아야 잘 자라는데 높은 온도를 먹고 자란 만큼 따뜻한 기운이 높아 한약재로는 몸을 따뜻하게 하고 특히 감기에 걸렸을 때 열을 발산하게 하는데 유용하게 쓰입니다. 약제로 쓰일때는 주로 보조재로써 신진대사 기능과 해독 등에 효과가 있습니다. 생강 심는 시기 생강은 더.. 2024. 4. 11. 이전 1 2 다음 반응형
