반응형 작두콩8 작두콩 썰어 건조하기 올해 마지막 작두콩을 수확했습니다. 씨앗을 받기 위해 지난번에 일부는 뿌리를 뽑아 두었고 오늘 흰작두콩 중 하우스 윗쪽에 심었던 작두콩 뿌리도 뽑았습니다. 작두콩만 밭에 남아 있습니다. 뿌리를 뽑으면서 차로 만들 수 있는 덜 여문 작두콩은 모두 수확하고 밥에 넣어서 먹으려고 일부는 알맹이가 들어있는 것들도 수확을 했습니다. 알맹이만 분리하고 껍질은 건조해서 작두콩차로 만들어 먹으면 됩니다. 작두콩 건조는 40℃에서 36시간 정도 소요됩니다. 온도를 70℃로 하면 시간이 많이 단축됩니다. 알맹이를 둘러싸고 있는 막을 분리하면 윤기가 자르르 흐르는게 너무 이쁩니다. 2023. 11. 3. 작두콩차 만들기(2) 작두콩 700g을 건조하고 덖으면 작두콩차가 얼마나 나올까 궁금해서 그 과정을 소개해 드리겠습니다. 작두콩 3개가 700g 정도 됩니다. 작두콩을 1cm 간격으로 잘라서 40℃로 36시간을 건조했습니다. 12시간을 건조했는데도 건조가 잘 되지 않아 12시간을 추가로 건조했는데도 완전한 건조가 안되어서 다시 12시간 더 건조를 했더니 무게가 142.2g이 되었습니다. 3일 정도 햇볕에 건조를 하니 122.7g으로 줄었습니다. 저온에서 25분 정도 덖으니 101.8g의 차가 완성되었습니다. 2023. 11. 2. 작두콩 채종 준비 작두콩을 채종하려면 매달린 채로 완전히 건조되어야 하는데 노지에서 재배하는 경우는 서리 때문에 제한이 됩니다. 토종씨앗 도서관장님께 도움을 요청했더니 뿌리를 뽑아 두면 줄기에 남아있는 영양분으로 계속 성장하면서 건조가 된다고 합니다.(서리를 맞아도 된다고 하네요) 그래서 자주작두콩과 흰작두콩 모두 뽑아서 채종 준비 했습니다. 저도 처음 시도해 보는 방법이라 기대가 됩니다. 2023. 10. 25. 작두콩 재배과정 1.4월3일 22년도에 채종했던 작두콩을 직파 → 실패 2.5월12일 22년도에 채종했던 작두콩을 물에 불려서 모종내기 → 실패 3.5월25일 작두콩 직파와 모종내기에 실패해서 지인에게 추가로 작두콩(흰색, 자주색 )씨앗을 구해서 직파와 모종내기 - 흰색은 중간밭에 2줄 그리고 하우스 윗쪽 - 자주색은 중간밭에 1줄 그리고 하우스 터널 4.6월11~12일 작두콩 안 올라온 곳에 모종 옮겨심기 5.6월20~27일 작두콩 줄메주기(1단과 2단) 6.6월28일 작두콩 순지르기(잎 3~4장에서 순지르기) 7.작두콩 호박집게로 줄에 고정하기 및 작두콩 사이에 얼룩배기옥수수 직파하기 8.7월20일 작두콩 3단 줄메주기 9.8월6일 작두콩 주변 잡초제거하기 10. 9월10일 11. 10월 9일 12. 10월 중순 작.. 2023. 10. 20. 작두콩 일부 수확하기 올해 작두콩이 풍년입니다. 아들이 비염이 심해 재배하기 시작했는데 작두콩차가 아들과 맞았는지 효과가 있다고 해서 올해 좀 많이 심었습니다. 작두콩은 흰색의 작두콩과 자주색 작두콩을 심고 재배했는데 수확해야 할 양이 꽤 됩니다. 작두콩이 땅에 닿는 것만 일부 수확했는데 길이기 긴 것은 거의 25Cm 정도 됩니다. 2023. 10. 10. 이전 1 2 다음 반응형
