반응형 바구니 모양 두부1 직접 키운 콩으로 두부 만들기 안녕하십니까? 공주에 살고 있는 토종농부입니다 오늘은 제가 직접 키운 콩(무농약, 무비료, 무농약, 무제초제)으로 두부를 만들었습니다. 그동안 여러번 두부 만들기를 시도했었는데 매번 실패를 했었습니다. 지난 주말에 괴산생태학교에서 두부 만들기 실습을 하고 그대로 했더니 두부 모양이 나왔습니다...ㅎㅎ 배운 보람이 있는 것 같습니다. 제가 만든 두부는 1모짜리입니다. 여러분들도 한번 따라서 해보면 재미있을 겁니다. 먼저 메주콩 500g을 깨끗하게 씻어서 8~10시간 불립니다. 불린 콩을 믹서기에 넣고 최대한 부드럽게 갈아줍니다. 믹서기에 갈 때는 물을 적당히 넣고 갈아야 잘 갈립니다. 저는 콩 3컵에 물 1컵을 부어서 갈았습니다. 콩을 가는 사이에 솥에 물을 2리터 넣고 끓입니다. 끓는 물에 콩물을 넣으면.. 2024. 1. 10. 이전 1 다음 반응형
