반응형 배추 저장방법1 김장 배추 재배 방법 배추는 우리나라 식문화에서 예로부터 김치의 주재료로 쓰이며 가장 많이 먹는 채소 중의 하나입니다. 최근에는 식생활의 변화로 쌀과 더불어 그 소비가 줄고 있지만 여전히 우리 밥상의 기본을 이루는 채소가 배추입니다.우리 조상들이 먹던 배추는 애초부터 오늘날과 같이 고갱이가 들어있는 결구형 배추가 아니었습니다. 중국 북부 원산으로자연교잡이 되어 배추의 원시형이 나타났고 그 후 이 원시형으로부터 재배와 선발 육성에 의해 16세기에 반결구 배추, 18세기에 결구배추가 탄생되었다고 합니다. 우리나라 문헌상으로는 고려 후기에 발간된 향약구급방(1236년)에 숭(菘)으로 처음 등장했다고 하니 재배는 훨씬 전이었을거라 추측은 하지마 정확한 기원은 알 수 없다고 합니다. 배추 파종 시기배추의 파종시기는 모종을 옮겨심어.. 2024. 7. 24. 이전 1 다음 반응형
