반응형 여수 돌산갓1 갓 재배 방법 갓은 김장김치의 속재료로 널리 쓰여왔음에도 정작 전남 여수의 돌산 갓김치로 유명해졌습니다. 그러나 갓은 우리나라 어디에서나 잘 자라는 채소입니다.중앙아시아가 원산지로 알려져 있으며, 우리나라에서는 삼국시대부터 재배해온 것이어서 그 역사가 꽤 깁니다. 갓 김치는 보통의 김치와는 다르게 일반 채소로 담근 김치라기보다는 마치 파 같은 양념 채소로 담근 것처럼 톡 쏘는 맛이 특이 한데, 갓 김치는 보통 김치와 달리 금방 시어지지도 않고 잘 익어야 제맛이 납니다. 그래도 갓은 여전히 김장용 채소로 쓰이는 게 일반적입니다.배추와 무를 다 심고 나서 한 숨 쉬고 심는데 거친 가시와 특유의 맛 때문인지 별 병해충도 없이 스스로 알아서 잘 자랍니다. 재래종 갓재래종 갓은 대부분 사라지고 남부 지방의 강가나 들판에 야생종.. 2024. 9. 9. 이전 1 다음 반응형