토종감자 싹틔우기
인류를 기아로부터 구한 작물인 감자의 원산지는 남아메리카 안데스 산맥 지역을 중심으로 알려져 있습니다.이곳에서 감자는 7000년 전부터 경작되었고, 1400여 년 전 잉카인들은 색, 크기, 맛, 성장조건이 다양한 품종의 감자를 식용하였고, 지금도 3000여 종의 다양한 감자가 경작되고 있다고 합니다.감자가 우리나라에 유입된 것은 1820년경 열강들이 들어오기 시작했을 때, 네덜란드 선교사가 씨를 농민에게 줘 재배를 시작했다고 전해져 오고 있습니다. 여러 고문서에 감자는 구황작물로 유익한 작물임을 설명하고 있습니다. 지금도 우리나라 토종감자의 종류는 자주감자, 눈뻘개감자, 노랑감자, 지게감자, 강화분홍감자, 자갈감자 등 그 종류가 다양하고 생긴 모습도 둥그런 것, 길쭉한 것, 눈이 깊숙이 여러 개가 있는 ..
2025. 3. 3.
