반응형 토종작물 알아보기/곡식류(밀,보리,콩,옥수수,감자,고구마)70 작두콩 썰어 건조하기 올해 마지막 작두콩을 수확했습니다. 씨앗을 받기 위해 지난번에 일부는 뿌리를 뽑아 두었고 오늘 흰작두콩 중 하우스 윗쪽에 심었던 작두콩 뿌리도 뽑았습니다. 작두콩만 밭에 남아 있습니다. 뿌리를 뽑으면서 차로 만들 수 있는 덜 여문 작두콩은 모두 수확하고 밥에 넣어서 먹으려고 일부는 알맹이가 들어있는 것들도 수확을 했습니다. 알맹이만 분리하고 껍질은 건조해서 작두콩차로 만들어 먹으면 됩니다. 작두콩 건조는 40℃에서 36시간 정도 소요됩니다. 온도를 70℃로 하면 시간이 많이 단축됩니다. 알맹이를 둘러싸고 있는 막을 분리하면 윤기가 자르르 흐르는게 너무 이쁩니다. 2023. 11. 3. 흑보리 파종하기 논산 잡곡님으로 부터 나눔 받은 흑보리(?)를 파종했습니다. 어제 생강 캐낸 자리에 파종을 했었는데 그 옆자리에 참깨를 재배할때 피복한 비닐을 제거한 다음 고랑을 파고 줄뿌림으로 파종했습니다. 이곳에는 올 봄에 참깨를 심고 이후 팥과 들깨를 재배했던 곳입니다. 두둑 사이에 토종가지인 쇠뿔가지가 마지막 번식을 위해 최선을 다하고 있는 모습도 보입니다. 2023. 11. 3. 토종호밀 파종하기 작년에 호밀을 조금 나눔 받아서 약 4kg으로 증식을 했습니다. 올해 쥐눈이콩을 자연재배하고 수확한 곳에 흩어 뿌림을 하였습니다. 풀이 무성하지만 그 위로 흩어 뿌리고 나중에 풀을 어느 정도 긁어내려고 합니다. 2023. 11. 3. 작두콩차 만들기(2) 작두콩 700g을 건조하고 덖으면 작두콩차가 얼마나 나올까 궁금해서 그 과정을 소개해 드리겠습니다. 작두콩 3개가 700g 정도 됩니다. 작두콩을 1cm 간격으로 잘라서 40℃로 36시간을 건조했습니다. 12시간을 건조했는데도 건조가 잘 되지 않아 12시간을 추가로 건조했는데도 완전한 건조가 안되어서 다시 12시간 더 건조를 했더니 무게가 142.2g이 되었습니다. 3일 정도 햇볕에 건조를 하니 122.7g으로 줄었습니다. 저온에서 25분 정도 덖으니 101.8g의 차가 완성되었습니다. 2023. 11. 2. 아피오스(인디언감자) 종근 심기 지난번에 캔 인디언감자를 심었습니다. 공생토양밭 기존에 인디언감자가 있던 자리 조금 윗자리에 한 개씩 잘라서 심었습니다. 기존에 심었던 곳에는 캐지않은 인디언감자가 있기 때문에 조금 위쪽에 심고 주변의 낙엽으로 멀칭을 해 주었습니다. 2023. 11. 2. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 14 다음 반응형
