9월 22일 파종한 상추들이 꽤 많이 컸습니다.
중간중간 솎아서 먹어야 하는데 시기를 놓치는 바람에 너무 밀식되어 자라고 있습니다.
토종상추인 화성적꽃상추와 노랑상추, 그리고 흑하랑상추를 혼합해서 뿌렸는데 노랑상추와 흑하랑상추가 먼저 발아가 되었고 화성적꽃상추는 조금 늦게 발아가 되어서 성장에 차이가 조금 있습니다.
조금 늦은 감은 있지만 옆에 공간이 있어서 조금씩 옮겨심어 보았습니다.
너무 늦어서 잘 자라게 될지는 모르겠습니다.
최선을 다해 보려고 합니다.
화성적꽃상추
꽃상추 라는 이름을 가진 토종상추는 상추잎이 오글오글 겹꽃처럼 겹쳐지는 모양으로 자랍니다.
화성적꽃상추는 붉은색이 예쁜 상추인데 특히 햇빛을 받으면 상추잎이 반짝반짝 빛이 납니다.
2020년에 토종씨앗도서관에서 나눔을 받아서 지금까지 키우고 있는 상추입니다.
상추가 크고 맛도 좋아서 고기를 싸서 먹으면 좋습니다.
노랑상추
노랑상추는 경북 봉화군 명호면 삼동에 거주하는 유은옥 할머니가 오랫동안 재배해온 토종상추로 토종씨앗을 발굴하고 수집하는 일을 해 온 안완식 박사가 수집한 상추입니다.
노랑상추 잎의 색이 어려서는 연한 노랑색에 가까운 연한 녹두 빛으로 자라다가 꽃필 무렵이 되면 연한 붉은 빛을 약간 띠는 특징을 갖고 있으며, 잎이 동글어 쌈을 싸기에 적합하고 잎에 주름이 조금 있는 치마상추의 한 종류입니다.
노랑상추는 달콤하고 아삭한 맛을 지니고 있습니다.
노랑상추의 씨앗은 일반상추 씨앗과 다르다는 것도 특징입니다.
일반상추의 씨앗은 은백색이거나 짙은 흑갈색인데 비해 노랑상추 씨앗은 갈색이면서 씨앗이 큰 편입니다.
또한 꽃이 늦게 피는 편이어서 오랫동안 따 먹을 수 있다는 장점도 있습니다.
일반상추에 비해 재배가 특별히 어렵지 않기 때문에 자신의 텃밭에 작게나마 재배하기 좋은 상추입니다.
흑하랑상추
흑하랑(黑夏朗) 상추는 전남농업기술원에서 자체 개발한 토종상추로 숙면과 긴장완화에 도움이 된다고 알려진 락투신 성분이 일반상추(1g 당 0.03mg)와 비교해 124배(1g 당 3.74mg) 많은 것이 특징입니다.
잎은 흑적색을 띠며 잎줄기에 우윳빛 진액이 쓴맛을 내며 진액이 많을수록 숙면효과를 증진시킨다고 합니다.
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