본문 바로가기
반응형

분류 전체보기395

땅콩 수확시기와 재배방법 땅콩은 원산지가 남미 브라질과 페루로 알려져 있으며, 중국에는 동아시아를 거쳐 18세기경에 전래되었고, 우리나라는 18세기에 중국으로부터 전래되었다고 합니다.땅콩은 콩과 즉 토끼풀의 일종으로 낙화생(落花生), 남경두(南京豆), 향우(香芋), 호콩, 왜콩이라고도 불립니다.땅콩은 뿌리혹박테리아가 많이 생기고, 땅콩의 꽃은 노란색 나비모양으로 잎겨드랑이에서 핍니다.땅콩 품종땅콩은 잎의 자람새에 따라 포복성, 반직립성, 직립성이 있고, 익는 시기에 따라 조생종부터 만생종까지 있습니다. 그리고 꼬투리의 크기에 따라 대립종, 중립종, 소립종으로 나뉘며 보통 대립종을 많이 재배합니다. 땅콩 심는 시기땅콩은 발아적온이 20℃이며, 생육적온은 25~27℃(최저 15℃) 이며, 생육일수는 소립종의 경우는 130일, 대립종.. 2024. 9. 28.
녹두 수확시기 및 방법 녹두는 콩과에 속하는 한해살이 식물로 둥글고 잘은 것이 좋습니다.8월에 자구 끝에 황색 꽃이 핍니다. 꼬투리는 녹색으로 수평으로 퍼져 달리며 검정색으로 익어가면서 꼬투리에 잔털이 납니다.꼬투리가 검정색으로 익었을 때 따야합니다. 그렇지 않으면 꼬투리가 터져 버리고, 특히 8월 이후에 공기에 수분이 많은 날에는 익으면서 곰팡이가 펴서 수확이 어려워 집니다.녹두의 효능옛말에 녹두는 천연해독제라는 말이 있습니다. 필수아미노산과 불포화지방산이 풍부해서 몸이 피로할 때 좋은데요 특히 입술이 틀때 녹두죽을 먹으면 좋다고 합니다. 또한 녹두가루를 물에 개서 팩으로 사용하면 피부질환에도 도움이 많이 된다고 합니다.동의보감: 녹두로 베개를 만들어 베면 눈이 밝아지고 두통을 없앤다식료본초: 녹두는 원기를 돋우어 주고 오장.. 2024. 9. 25.
홍산마늘의 특징과 재배시 주의사항 홍산마늘은 꽃피는 야생 유전자원을 이용해 2016년 품종 등록한 마늘로 기능 성분 함량이 많아 소비자 이목을 끌기 쉽고 재배 측면에서도 유리합니다.  홍산마늘의 특징홍산마늘은 우리나라에서 개발된 품종으로 한지형과 난지형의 장점만을 골라서 만들어졌다고 합니다. 홍산마늘의 잎은 녹색이며, 초형은 개방형이고, 마늘 통모양은 원통형, 겉껍질색은 유백색입니다. 초세가 강하여 병에 대한 저항성이 강하고, 재배하기가 쉬우며, 수확 시 뿌리가 쉽게 끊어져 노동력이 적게 듭니다. 품종은 만생종이며 육쪽마늘 보다는 30% 이상, 남도마늘보다는 15% 이상 증수효과가 있습니다. 홍산마늘은 다른 마늘에 비해 조단백질 성분이 많고, 미량원소인 인, 마그네슘, 아연, 망간 성분도 10~20% 이상 함유되어 있습니다. 그리고 다른.. 2024. 9. 23.
애호박 신선하게 오래 보관하는 방법 애호박은 3월부터 10월까지 거의 1년 내내 먹을 수 있는 채소로 칼로리가 100g당 38칼로리로 낮고 섬유소와 비타민, 미네랄 등을 풍부하게 함유하고 있어서 다이어트에 좋다고 합니다.  그리고 애호박은 영양소가 풍부해서 면역력 강화와 항산화 효과가 뛰어나다고 합니다. 신선한 애호박은 표면이 매끄럽고 색이 선명하고, 약간의 탄력이 있습니다. 껍질에 상처가 있거나 물러진 부분이 있다면 그 부분부터 상하기 쉽기 때문에 빨리 먹는 것이 좋습니다.  애호박은 수분이 많아 쉽게 상할 수 있는데 일반적인 유통기한이 보통 7일이라고 합니다. 두고두고 오래 동안 신선하게 먹을 수 있는 보관방법을 알아보겠습니다. 냉장 보관냉장보관은 가장 단순한 방법으로 깨끗하게 씻고 건조한 애호박을 랩이나 비닐봉지에 하나씩 따로따로 싸.. 2024. 9. 21.
암세포를 자살시키는 식품 15가지 암세포는 정상세포를 변형시켜서 증식을 하며 암세포가 좋아하는 환경은 낮은 체온, 혈액의 산성화, 산소결핍 등이 있다고 합니다. 암세포의 특징은 무한증식을 하면서 조직을 파괴시킨다고 하는데요, 평소 암세포를 억제하고 자살시키는 식품으로 예방하고 관리할 수 있다고 합니다.  첫 번째, 생강생강 특유의 향을 내는 진저롤 성분이 항산화, 항염증 작용을 하고 특히 대장암, 난소암, 유방암 등에 항암 효과를 발휘한다고 합니다. 또한, 쇼가올 성분은 신경계 종양 세포이 성장을 억제해 준다고 합니다. 생강은 면역력을 증진시키고 항암작용과 항균 작용을 함으로써 암세포를 자살시키도록 유도하고 혈액순환을 도와주며 소화를 잘 시켜 위장 질환도 예방할 수 있다고 합니다. 두 번째, 미역귀미역귀란 미역의 머리부위에 있는 부분으로.. 2024. 9. 21.
반응형