반응형 분류 전체보기395 고구마 수확시기와 저장 방법 고구마에는 의외로 비타민C를 많이 함유하고 있는데, 비타민C는 저장 중에 서서히 감소된다고 합니다. 따라서 비타민C는 갓 수확한 햇고구마에 가장 많이 함유되어 있습니다. 수확한 고구마는 저장하면서 숙성과정을 거치게 되는데 이 기간동안 후숙이 됩니다. 후숙이 되면서 전분이 당으로 변환되면서 당도가 높아져 더 달게 됩니다. 아마 겨울철에 먹는 군고구마가 맛있는 이유일 겁니다. 고구마에는 비타민C외에도 베타마로틴, 안토시아닌 등 항산화 성분과 소화와 장 건강을 돕는 식이섬유도 많이 포함하고 있기 때문에 오랜시간 저장을 해서 보관을 해도 영양소에는 큰 차이가 없다고 합니다.고구마 텃밭농사나 고구마를 구매해서 오랫동안 먹을 수 있는 보관 방법에 대해 알아 보겠습니다. 고구마 수확시기고구마를 적절한 시기에 수확하는.. 2024. 9. 19. 벌레없이 밤 보관하는 방법과 껍질 잘 까지게 삶는 방법 밤 보관 방법밤은 저장을 해서 먹는 과일이어서 오래 두고 먹으려면 보관방법이 굉장히 중요합니다.잘못 보관을 하게 되면 곰팡이가 생기고 주변에 있는 밤까지 퍼지기 때문에 많은 관심이 요구됩니다. 먼저 좋은 밤 고르는 법을 알려 드리겠습니다. 좋은 밤은 겉면에 벌레가 먹은 흔적이 없고 흠집이 없을 뿐 아니라 윤기가 자르르 흐릅니다.고를 때는 크기가 균일하고, 벌레 먹지않은 것을 고르는게 좋고 손으로 눌렀을 때 딱딱해야 벌레가 먹지 않은 밤입니다. 먼저 밤을 흐르는 물에서 가볍게 씻으면서 벌레먹은 밤이 있는지 육안으로 확인을 합니다. 밤에 구멍이 있는 것은 일단 벌레가 밤 안에 있다고 생각을 하고 골라 내서 과감하게 버립니다. 그 다음에는 밤이 잠길 정도로 물을 붓고 한시간 가량 담궈 줍니다. 이때 물 위로.. 2024. 9. 18. 늙지 않고 건강하게 사는 비법 평소에 습관만 잘 들여도 늙지않는 비법이 있어서 소개합니다.매일매일 아래의 방법대로만 해도 나이에 비해 엄청 젊은 삶을 살아갈 수 있습니다. 첫째, 칼로리 섭취를 반으로 줄입니다. 鶴(학)의 胃(위)는 항시 절반만....) 둘째, 열을 가해 조리한 음식을 가능한 삼가하고, 단순한 재료를 단순하게 조리하여 적당량만 먹습니다. 셋째, 물을 매일 2리터 정도 마십니다. 이렇게 하면 사람다운 체형을 유지할 수 있습니다.물은 식사 전 30분, 식사 후 2시간 이후에 마시고, 취침 전과 후에는 꼭 마십니다.물을 충분히 마셔주는 것이 신진대사와 노폐물 분비를 촉진해 다어어트에도 좋습니다. 넷째, 매일 30분 정도를 걷습니다.다리는 제2의 심장이라고 합니다. 그리고 노화는 다리에서부터 온다고 합니다.걷는 방법은 시선은.. 2024. 9. 16. 겨울 양파 재배 방법 양파는 낮은 온도에서는 비교적 잘 자라지만, 고온에서 성장이 어려운 작물로 적정생육온도는 약 17℃ 전후 입니다. 양파는 일반적으로 가을에 파종을 하는 작물로 마늘과 함께 겨울재배를 할 수 있는 몇 안되는 작물 입니다. 양파에 함유된 '퀘르시틴'은 강력한 항산화 작용으로 혈관 벽의 손상을 막아 동맥경화를 예방하고 혈관의 확장과 수축을 원활하게 해 준다고 합니다. 칼슘과 철분이 많아 각종 신경통, 동맥경화, 고혈압 등 성인병 예방과 간 해독과 보호 작용을 해주는 작물입니다. 양파의 종류는 수확시기에 따라 이듬해 4~5월에 수확하는 조생종과 6~7월에 수확하는 만생종이 있으며, 중부지방에서는 저장성이 높고 내한성이 강한 만생종을 많이 재배합니다. 기온이 일찍 상승하는 제주와 남부지방은 조생종, 기타 내륙지방.. 2024. 9. 15. 마늘(자연 정력제) 재배 방법 마늘은 양념으로 먹기도 하지만 처음에는 약으로 사용을 했다고 합니다. 우리의 시조도 마늘과 쑥을 먹고 인간이 되었으니 마늘의 역사는 꽤 깊은 것 같습니다.마늘은 세계 각지에서 재배되고 있지만 서양에선 가루로 만들어 향신료로 사용을 하고 동양에서는 알은 양념으로, 어린잎과 마늘 줄기는 채소처럼 먹기도 합니다. 우리 조상들은 모든 음식을 약으로 먹었으니 마늘은 그중 가장 뛰어난 음식보약이었을 겁니다. 마늘의 냄새 성분은 고기의 비린내를 없애주고 고기 맛을 상승시켜 주며 각기병에 특히 효과가 뛰어나다고 합니다. 비타민이 많으며 소화기능을 촉진하고 혈액을 깨끗하게 해주는 작용을 하며 강력한 살균작용도 합니다. 또 심장과 근육에 활력을 주고 체표면의 온도를 보호해 준다고 하니 약효는 의심할 필요가 없을 것 같습니.. 2024. 9. 14. 이전 1 ··· 21 22 23 24 25 26 27 ··· 79 다음 반응형
