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한겨울 양파 상태 확인하기 안녕하십니까? 충남 공주에 살고 있는 토종농부입니다. 한 겨울인데도 따뜻한 날씨가 계속되고 있어서 걱정입니다. 오늘은 지난 가을에 심었던 양파를 둘러보았습니다. 여기는 제 방식대로 키우는 밭에 심은 양파밭입니다. 이곳에는 양파 모종 옮겨 심은 후 왕겨로 양파 주변에만 멀칭하고 왕겨를 태운재로 한번 더 뿌려주었습니다. 광대꽃풀이 양파 주변을 완전히 장악하고 있습니다. 자세히 보면 왕겨 주변에 흰 줄기 보이는데 그것이 양파입니다. 여기도 제 방식대로 키우는 밭입니다. 이곳도 마찬가지로 광대꽃풀이 장악하고 있고, 쪽파와 양파가 같이 있습니다. 여기도 양파모종 주변에만 왕겨로 멀칭을 했습니다. 이곳은 양파모종을 옮겨 심은 후 두둑 전체를 왕겨로 멀칭을 했습니다. 두둑 전체를 멀칭 해서 그런지 풀이 거의 없습니다.. 2024. 1. 1.
바구니에 콩나물 키우기 안녕하세요? 공주에 살고있는 토종농부입니다. 이번엔 직접 키운 쥐눈이콩(약콩)으로 콩나물을 키워 보려고 합니다. 12월 18일에 쥐눈이콩을 물에 넣고 하루정도 불려줍니다. 하루정도가 지난 12월 19일, 불린 약콩을 물받이 그릇을 받힌 바구니로 옮기고 물을 흠뻑 뿌려줍니다 . 물을 흠뻑 뿌린다음 검정비닐봉투를 덮고 그 위에 수건을 덮어 어둡게 만들어 줍니다 22일 드디어 콩나물싹이 보이기 시작합니다 12월 25일 콩나물싹이 많이 보입니다. 바구니가 너무 작아서 좀 더 큰바구니로 옮겼습니다. 옮길때 그냥 큰 바구니로 부었더니 콩나물 뿌리가 보입니다. 12월 27일 콩나물 성장상태입니다. 콩나물에 물을 줄때는 검정봉투에서 물받이와 바구니를 꺼내 싱크대로 옮기고 물을 흠뻑 뿌려줍니다. 그다음 다시 검정비닐봉투.. 2024. 1. 1.
건강한 식혜 만들기 안녕하십니까? 공주에 사는 토종농부 입니다. 지난 12윌초에 괴산에서 교육받은 대로 전통식혜를 만들었습니다. 먼저 엿기름 400g을 찬물에 넣고 6시간 불렸습니다. 엿기름 불리는 시간에 찹쌀싸래기 2.8kg로 고두밥을 했습니다. 엿기름을 불린 후 치대고 걸렀습니다. 걸린 엿기름물을 2시간 정도 그대로 둔 다음, 위에 뜬 맑은 엿기름물만을 사용했습니다. 맑은 엿기름물을 고두밥을 한 밥솥에 붓고 고두밥과 섞어 줍니다. 섞어서 10시간을 보온 상태로 두면서 삭힙니다. 10시간 삭힌 후의 밥솥 모습입니다. 밥알이 둥둥 뜬 모습이 보이나요? 제대로된 찹쌀이 아니라 싸래기로 고두밥을 해서 그런지 밥알이 많이 뜨진 않았지만 그래도 충분히 삭은것 같습니다. 삭힌물을 채와 면포를 이용하여 걸러줍니다. 걸러낸 물을 큰 냄.. 2023. 12. 29.
메리골드 꽃 요즘 앞마당에 메리골드 꽃이 한창입니다. 지금 이 시기가 가장 보기 좋은 것 같습니다. 메리골드는 원산지가 멕시코이고 꽃말은 "이별의 슬픔"이라고 하네요. 해바라기를 태양의 꽃이라고 부르기 전에는 메리골드가 태양의 꽃이라고 했답니다. 메리골드는 태양이 뜰 때 꽃잎을 열고 태양이 질 때 꽃잎을 닫는다고 합니다. 보통 메리골드를 금잔화라고도 브르고 오렌지빛과 옐로빛으로 사랑스럽게 유혹하는 꽃이랍니다. 모두들 메리골드 꽃을 보면서 가을을 만끽하길 바랍니다...^^ 2023. 11. 4.
강남콩 수확하기 강남콩을 모두 수확했습니다. 오늘 강남콩 꼬투리를 알맹이와 분리하고 물병에 내년도에 심을 수 있는 양만큼 나눠서 옮겨 담았습니다. 왼쪽부터 울타리강남콩(적색), 키작은강남콩, 울타리강남콩(제비콩), 호랑이강남콩 입니다. 씨앗으로 사용할 것들만 분리하고 나머진 모두 섞어서 냉장 보관했다가 밭에 섞어서 먹으면 됩니다. 2023. 11. 4.
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